KUKSU HOUSE — бренд кафе корейской кухни

О проекте и задаче

KUKSU HOUSE — торговая марка на рынке быстрого питания, кафе корейской кухни в формате фуд-корта. В меню национальная азиатская еда: лапша куксу, острые салаты кимчи, пироги пянсе и многое другое.

Я взялся за проект по двум причинам. Во-первых, сам люблю и ценю азиатский колорит в еде. Во-вторых, у моей команды большой опыт в этом направлении.

Задача — разработка бренда под ключ: от названия и визуальной концепции до упаковки, меню, фотосъёмки блюд и сайта. Не отдельный логотип, а цельная система, с которой кафе выходит к гостю.

Нейминг и идея бренда

Нейминг здесь строится на самом продукте. Куксу — корейская лапша, и название KUKSU HOUSE сразу сообщает, какая это кухня. Гостю не нужны пояснения, чтобы понять, что ему предлагают.

Для фуд-корта это принципиально. Человек идёт мимо ряда вывесок и выбирает за секунды, поэтому имя должно считываться с ходу. В таких проектах я ищу название, которое работает и на вывеске, и на упаковке, и в устной речи.

Визуальная концепция развивает ту же мысль — азиатский гастроном. Блюда названы своими именами и коротко объяснены: «Кимчи. Национальное корейское блюдо», «Пянсе. Национальное корейское блюдо». Бренд знакомит с кухней, а не прячет её за общими словами.

Фирменный стиль и айдентика

Фирменный стиль для кафе на фуд-корте работает в тесном пространстве: стойка, зона выдачи, экраны. Поэтому айдентика KUKSU HOUSE рассчитана на разные масштабы — от крупной панели до небольшой этикетки.

В айдентику вошли визитные и бонусные карты, упаковка и униформа. Униформа — полноценный носитель: на фуд-корте сотрудник стоит лицом к гостю, и его одежда работает на бренд так же, как вывеска.

Правила собраны в брендбук. Для меня это рабочий инструмент: по нему печатник, дизайнер и управляющий делают новые макеты, не теряя стиля.

Меню, упаковка и полиграфия

Меню — главный продающий носитель кафе, и в проекте оно решено в двух форматах. Первый — цифровые меню-борды на ТВ-панелях. Второй — классическое бумажное меню формата А3.

Бумажное меню подготовлено к печати: CMYK, 4+4, защита — ламинат ULTRA BOND 1+1. Такие детали я прописываю сразу, чтобы типография получила готовое задание без вопросов.

Отдельный блок — этикетка и упаковка. Еду с фуд-корта часто берут с собой, и упаковка продолжает представлять бренд за пределами кафе. Сюда же относятся макеты рекламно-полиграфической продукции и надписи вроде «Кофе — сюда…».

Фотосъёмка блюд и сайт

В задачи проекта вошла фотосъёмка блюд. Собственные снимки нужны всем носителям сразу: меню-бордам, бумажному меню, рекламным макетам и сайту. В таких проектах я за свою съёмку, а не стоковые картинки: гость должен видеть то, что получит.

Завершает список разработка веб-сайта компании. Сайт я делаю в том же фирменном стиле, что меню и упаковку, чтобы бренд выглядел единым и в зале, и в интернете.

Что входит в разработку бренда для кафе

Если вы открываете кафе, точку на фуд-корте или ресторан быстрого питания, я как брендмейкер веду проект по той же схеме. Сначала нейминг и визуальная концепция, затем разработка логотипа и фирменного стиля, после — носители.

В состав работ входят название, айдентика, меню в цифровом и печатном виде, этикетка и упаковка, униформа, рекламная полиграфия, фотосъёмка блюд, сайт и брендбук.

Набор подбирается под формат заведения. Главное — чтобы всё делалось одной рукой и складывалось в единый бренд, а не в набор разрозненных макетов.